Бородинский хлеб на закваске

РЕЦЕПТ на одну буханку хлеба весом 950 г., время приготовления — 12 часов: ЗАКВАСКА: 20 гр. зрелой ржаной закваски влажностью 100%, 40 гр. ржаной обойной муки, 40 гр. ржаной обдирной мука, 50 гр. воды. ЗАВАРКА: 150 гр. ржаной обдирной муки, 35 гр. красного ржаного солода, 3 гр. молотого кориандра, 440 гр. кипятка. ОПАРА: вся заварка, …

Бородинский хлеб на закваске Читать далее »

Закваска для хлеба. Все рецепты заквасок для выпечки хлеба

Выпечка хлеба на закваске дает вкуснейший хлеб, который может попробовать приготовить каждая хозяйка. Выбрать лучший рецепт закваски для хлеба Вы можете на нашем сайте (закваска для хлеба, закваска для хлеба без дрожжей, закваска для ржаного хлеба, грибная закваска, и т.д.). Приготовив закваску Вы сможете замесить тесто на закваске и выпечь любимый хлеб или булку. Закваски можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а …

Закваска для хлеба. Все рецепты заквасок для выпечки хлеба Читать далее »

Прокрутить вверх